Po pierwsze jako źródło informacji na temat samego rdzenia poza książkami (np. dobrą pozycją pana Rydzewskiego) polecam:
Atmel 8051 Microcontrollers Hardware Manual (oryginalny plik na serwerze Atmela)
Atmel 8051 Microcontrollers Hardware Manual (lokalna kopia na tej stronie)

Zaś więcej szczegółów na temat konkretnych mikrokontrolerów można znaleźć w Datasheetach producentów. Dla dostępnych w budynku b1, s. 315 płytek deweloperskich sa to układy AT89S51 Atmela:
AT89S51 Datasheet (oryginalny plik na serwerze Atmela)
AT89S51 Datasheet (lokalna kopia na tej stronie)

Poniżej zamieszczam link do sprawozdania z  drugiego ćwiczenia (pierwsze polegało na mruganiu diodą w pętli głównej, niestety nie byłem na nim obecny). Zawiera ono pierwszy program, przygotowany koncepcyjnie/na symulatorze przeze mnie i Kubę Tutro (ale napisany na zajęciach), oraz drugi napisany już na zajęciach prezentujący działanie PWM w celu regulacji jasności świecenia diod. Oba programy pisałem na zajęciach wspólnie z Pawłem Górką, on również uzupełnił komentarze i przygotował sprawozdanie w formacie PDF.

Sprawozdanie z laboratorium 8051. Paweł Górka, Krzysztof Wesołowski